Суббота, 29.07.2017, 14:33
Приветствую Вас Гость | RSS

КАРАМЕЛЬ

Главная » ПАСХА
« 1 2 3 »

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука - 540 г
  • яйца - 3 шт.
  • теплая вода - 1/4 ст.
  • теплое молоко - 1/4 ст.
  • сухие дрожжи - 1,5 ч. л.
  • масло сливочное - 70 г
  • сахар - 100 г
  • апельсин - 1 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • ванильный экстракт - 1 ч. л.
  • соль - 0,5 ч. л.
  • цукаты, сухофрукты - 2 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Смешать вместе теплую воду и молоко, добавить дрожжи, 1 ч. л. сахара, перемешать и оставить в теплом месте на 15 мин. Таким образом дрожжи "оживают" и готовятся к дальнейшей "работе".
  • Через 15 минут дрожжи должны подняться ха ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 19 | Добавил: gunckojanna | Дата: 09.04.2017 | Комментарии (0)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука 5 ст.
  • молоко 1, 5 ст.
  • дрожжи 15 г
  • сахар 150 г
  • масло сливочное 150 г
  • ванильный сахар 20 г
  • сухофрукты 100 г
  • белый шоколад 150 г
  • темный шоколад 50 г
  • сливки 100 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Дрожжи развести в половине стакана молока. Когда они начнут пузыриться, вылить их в большую миску, всыпать 1 стакан муки и поставить все в теплое место, чтобы опара поднялась. Затем влить оставшееся молоко, добавить сахар, растопленное масло и ванильный сахар. Подсыпая муку, замесить тесто.
  • Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, чт ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 14 | Добавил: gunckojanna | Дата: 09.04.2017 | Комментарии (0)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г муки
  • 20 г свежих или 10 г сухих дрожжей
  • 100 мл молока
  • 130 мл сливок жирностью 35%
  • 100 г сливочного масла
  • 5 желтков
  • 1 яйцо
  • 150 г сахара
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 100 мл рома
  • 120 г сушеной клюквы или вишни
  • 1 ч. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Сушеную клюкву или вишню залейте половиной рома и оставьте на 2–24 ч.
  • Для опары в миску налейте 150 мл теплой (36–38 °С) воды и разведите в ней дрожжи. Добавьте 100 г муки и перемешайте. Накройте и поставьте в теплое место на 1 ч. Зате ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 17 | Добавил: gunckojanna | Дата: 09.04.2017 | Комментарии (0)

Ингредиенты:

  • 600 г творога,
  • 50 г сливочного масла,
  • 150 г сметаны,
  • 70 г жидкого меда,
  • 100 г изюма,
  • сок и цедра 1 лимона

Приготовление:

  • К распаренному изюму добавить мед, цедру и сок лимона, перемешать.
  • Творог соединить с размягченным сливочным маслом, сметаной и взбить блендером.
  • Соединить творожную массу с лимонно-медовой, хорошо перемешать.
  • В форму, выстланную влажной марлей, выложить массу. Накрыть блюдцем, сверху поставить гнет и убрать на ночь в холодильник. Готовую пасху перевернуть на блюдо.

Приятного аппетита!

Категория: ПАСХА | Просмотров: 16 | Добавил: gunckojanna | Дата: 09.04.2017 | Комментарии (0)

Ингредиенты:

  • 1 кг творога,
  • 200 г сливочного масла,
  • 1 ст жирных сливок,
  • 5 желтков,
  • 200 г сахара,
  • 100 г орехов,
  • 100 г изюма,
  • ванилин
  • украшения

Приготовление :

  • Свежий, отжатый под прессом творог протереть через сито.
  • Добавить сливки, ванилин, желтки, растертые добела с сахаром, размягченное сливочное масло, орехи и изюм.
  • Все тщательно перемешать и выложить в форму (пасочницу). Накрыть полотняной салфеткой, положить груз и убрать на ночь в холодильник.
  • Готовую пасху аккуратно переложить на блюдо.

... Читать дальше »

Категория: ПАСХА | Просмотров: 15 | Добавил: gunckojanna | Дата: 08.04.2017 | Комментарии (0)


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • фундук жаренный – 50 г
  • меренги готовые – 5–6 шт.
  • сливки жирностью 30% – 50 мл
  • соль – 1 щепотка
  • изюм черный мелкий – 150 г
  • корица молотая – 0,5 ч. л.
  • творог жирный – 1,5 кг
  • сметана жирностью не менее 30% – 200 г
  • яйцо (желток) – 5 шт.
  • сахар – 2 ст. л.
  • ваниль (семена) – 1 стручок
  • масло сладкосливочное – 300 г
  • масло сливочное обычное – 30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Категория: ПАСХА | Просмотров: 15 | Добавил: gunckojanna | Дата: 08.04.2017 | Комментарии (0)

Ингредиенты:

  • 50 г свежих дрожжей,
  • 500 г муки,
  • 0,5 ст молока,
  • 10 желтков,
  • 150 г сахарной пудры,
  • 150 г сливочного масла,
  • 50 г изюма,
  • 50 мл коньяка,
  • белковая глазурь,
  • соль

Приготовление :

  • Смешать 250 г муки со щепоткой соли, залить кипящим молоком и перемешать, чтобы не было комочков. Остудить до теплого, добавить дрожжи, перемешать и дать подойти.
  • Желтки взбить с сахарной пудрой и добавить в опару с оставшейся мукой. Хорошо вымесить тесто, чтобы отставало от посуды. Затем влить растопленное и остывшее сливочное масло и коньяк, перемешать и дать п ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 15 | Добавил: gunckojanna | Дата: 08.04.2017 | Комментарии (0)

Ингредиенты:

  • 700 г творога 18% жирности
  • 500 мл сливок 35%
  • 100 г масло сливочное
  • 200 г грецких орехов
  • 200 г шоколада горького
  • 5 ст ложек сахарной пудры

Приготовления :

  • Растопите шоколад, поломанный на кусочки, на водяной бане, добавив 100 мл сливок. Помешивайте до однородности, дайте массе остыть.
  • Творог протрите через сито и разделите на 2 части, выложите в разные миски.
  • Оставшиеся сливки взбейте в густую пену. Грецкие орехи порубите ножом. Сливочное масло размягчите при комнатной температуре.
  • В одну часть творога добавьте 2/3 взбитых сливок, половину сливочного масла ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 20 | Добавил: gunckojanna | Дата: 08.04.2017 | Комментарии (0)


Ингредиенты:

  • 1 кг муки
  • 22 г сухих дрожжей
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 4 ст ложки ванильного сахара
  • 1,5 ст молока
  • 10 желтков
  • 3 белка
  • 2 ст ложки коньяка
  • 100 г изюма
  • 0,5 ч ложки мускатного ореха
  • 1 ч ложка соли
  • 2 ст ложки цукатов
  • 3 ч ложки цедры лимона
  • 0,5 ч ложки кардамона

Для глазури:

  • 1 белок
  • 1 ст сахара
  • 0,5 ч ложки лимонного сока

Приготовление :

Категория: ПАСХА | Просмотров: 18 | Добавил: gunckojanna | Дата: 08.04.2017 | Комментарии (0)

Ингредиенты:

  • 1 л - молока
  • 250 г - сметаны
  • 500 г - сливочного масла
  • 700 г - сахара
  • 80 г - свежих дрожжей
  • 6 - яиц
  • 4 - желтка
  • 2,5 кг - муки
  • 150 г - фиников
  • 2 ст л.- растительного масла
  • 2 ст л. - яичного ликера
  • 1 ч л.- соли
  • 0,5 ч л. - ванилина

Для глазури:

  • 4 белка
  • 1 ст - сахарной пудры
  • 1 ч л. - сока лимона

Приготовление :

  • В теплом молоке распустите дрожжи. Добавьте половину муки, перемешайте и ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 20 | Добавил: gunckojanna | Дата: 08.04.2017 | Комментарии (0)

1-10 11-20 21-25
Вход на сайт
Поиск
Меню сайта
Категории раздела
Новые рецепты
Энциклопедия
Материалов за текущий период нет.
Календарь
Календарь
«  Июль 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 0
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0