Пятница, 22.06.2018, 02:27
Приветствую Вас Гость | RSS

КАРАМЕЛЬ

1 2 3 4 »

ИНГРЕДИЕНТЫ

Опара:

  • 1/4 стакана молока (чуть теплого)
  • 1 ст.л. с горкой муки
  • 1 ч.л. сахара,
  • 20-25г свежих дрожжей (можно 8 грамм сухих)

Тесто:

  • 250 г творога
  • 50 г сливочного масла
  • 2/3 стакана сахара
  • 2/3 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • 1 желток
  • 2 стакана муки
  • 2/3 стакана изюма (я добавляла еще цукаты)
  • ванилин
  • вся опара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Опара: Все перемешать, поставить в теплое место, пока опара не увеличит ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 87 | Добавил: gunckojanna | Дата: 18.04.2017 | Комментарии (0)

Выпекать такой хлеб желательно за несколько дней до Пасхи. Голландцы называют свой кулич "хлеб на Пасху" и едят его на завтрак в Пасхальное воскресенье. Хлеб, в котором общий вес начинки (изюм, цукаты, орехи) превышает вес муки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука пшеничная - 500 г
  • молоко — 250 мл
  • дрожжи (для сдобы) — 7 г
  • масло сливочное — 50 г
  • яйцо куриное (для теста) — 1 шт.
  • желток яичный — 4 шт.
  • сахар (150 г для начинки, 10 г в тесто) — 160 г
  • фундук — 100 г
  • миндаль (не жаренный, для начинки) — 150 г ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 89 | Добавил: gunckojanna | Дата: 18.04.2017 | Комментарии (0)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г сливочного масла
  • 30 г свежих или 15 г сухих дрожжей
  • 200 мл сливок жирностью 33–35%
  • 500 г муки
  • 40 г сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 5 яиц
  • 1 ч. л. лимонной цедры
  • 300 г сахарной пудры
  • 1 большой лимон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Разогрейте духовку до 170 °С. Растопите и остудите масло. Разведите дрожжи в теплых сливках, дайте образоваться дрожжевой “шапочке”.
  • Просейте муку с солью и сахаром в миску, добавьте дрожжевую смесь, начините перемешивать, по одному добавляя яйца. Вымешивайте 5 мин., затем добавьте масло и цедру, вымеш ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 97 | Добавил: gunckojanna | Дата: 12.04.2017 | Комментарии (0)

Это рецепт итальянского традиционного рождественского пирога, который готовится из сладкого сдобного дрожжевого теста с добавлением цукатов, сухофруктов, орехов, различных ароматных специй. Но при всем при том, что в Италии его пекут к Рождеству, по своему внешнему виду, составу и способу приготовления он идентичен славянским пасхальным куличам . Панеттоне получается очень вкусным , ароматным, румяным и воздушным

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 720 г муки
  • 25 г свежих или 10 г сухих дрожжей
  • 120 г сахара
  • 120 г сливочного масла
  • 240 мл молока или воды
  • 1 ч. л. соли
  • 2 яйца и 3 желтка
  • цед ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 76 | Добавил: gunckojanna | Дата: 12.04.2017 | Комментарии (0)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3,5 - 4 стакана муки (примерно 550-650 г)
  • 1,5 стакана молока
  • 6 яиц
  • 300 г сливочного масла
  • 1,5-2 стакана сахара
  • 50 гр свежих дрожжей (или 20-25 гр сухих)
  • 1 ч.л. соли
  • 1 стакан миндаля
  • 1 стакан изюма
  • 1 стакан цукатов
  • 1 пакетик ванилина
  • 1 яичный белок
  • 1/2 стакана сахарной пудры
  • 1 ст.л. лимонного сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • В теплом молоке растворяем 1 ст.л. сахара и дрожжи. Оставляем в теплом месте на 10-15 минут. 
  • Добавляем в молоко 1 1/2 стакана просеянной муки, н ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 77 | Добавил: gunckojanna | Дата: 12.04.2017 | Комментарии (0)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 гр муки
  • 25 гр свежих дрожжей
  • 250 мл молока
  • 250 гр сахара
  • 2 яйца
  • по 1 ч. л. лимонной и апельсиновой цедры
  • 175 гр сливочного масла
  • 25 мл водки
  • 5 гр соли
  • 50 гр изюма
  • 40 гр грецких орехов
  • ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Дрожжи растворить в теплом молоке 125 мл. Добавить полстакана муки и 25 гр сахара. Убрать в теплое место на 1,5 часа.
  • Пока опара подходит, растереть два желтка и 25 гр сахара. Добавить цедру, мягкое масло и ванилин. Растереть и полученную массу влить в опару. Добавить водку ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 76 | Добавил: gunckojanna | Дата: 11.04.2017 | Комментарии (0)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйцо куриное 2шт
  • мука пшеничная 3 стакана
  • сахар 1 стакан
  • дрожжи свежие 50гр
  • сливочное масло 200г
  • ванилин 1 щепотка
  • изюм без косточек 0.,5 ст
  • молоко 1 стакан

Для глазури:

  • яичные белки 2шт
  • сахар 100гр
  • лимонный сок 1\2 ч.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • С вечера в посуду (любую,главное не алюминиевую, она окисляется) поместить, не перемешивая, дрожжи кусочками, стакан молока теплого, масло сливочное (кусочками) комнатной температуры, яйца, стакан сахара, изюм предварительно обдать кипятком и дат ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 70 | Добавил: gunckojanna | Дата: 11.04.2017 | Комментарии (0)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6,5 стаканов муки
  • 2 пакетика сухих дрожжей (или 50 г свежих)
  • 1,5 стакана теплого молока
  • 300 г растопленного сливочного масла
  • 6 яиц
  • 2 стакана сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • тертая цедра 1 лимона
  • тертая цедра 1 апельсина
  • 100 г грецких орехов
  • 100 г изюма
  • для украшения:
  • творожный крем
  • 100 г сахарной пудры
  • сок половины лимона
  • 0,5 плитки темного шоколада
  • 0,5 ч. л. куркумы
  • 1 пакетик кондитерской посыпки
  • 1 пакетик марципана

... Читать дальше »

Категория: ПАСХА | Просмотров: 76 | Добавил: gunckojanna | Дата: 11.04.2017 | Комментарии (0)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • молоко - 200 мл
  • яйца - 8 шт.
  • дрожжи - 14 г
  • мука - 6 ст.
  • сахар - 300 г
  • масло сливочное - 200 г
  • ликёр или ром - 100 мл
  • кокосовая стружка - 120-150 г
  • белок - 2 шт.
  • сахарная пудра - 200-250 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Тёплое молоко, 100 г муки, дрожжи и 1 ч. л. сахара хорошо перемешать и оставить в тёплом месте на 40-50 мин. для подхода. Масло сливочное растопить и остудить, яйца заранее достать из холодильника. В опару добавить растёртые с сахаром яйца, сливочное масло, соль, ликёр или ром (комнатной температуры) и хорошо перемешать. Добавить оставшуюся муку и вымес ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 76 | Добавил: gunckojanna | Дата: 10.04.2017 | Комментарии (0)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для опары:

  • молоко- 1/4 ст.
  • мука - 1 ст. л.
  • сахар - 1 ч. л.
  • дрожжи свежие - 20 г (или 8 г сухих дрожжей)

Для теста:

  • творог - 250 г
  • сливочное масло - 50 г
  • яйца - 2 шт.
  • желток - 1 шт.
  • сахар - 2/3 ст.
  • соль - 2/3 ч. л.
  • ванильный сахар - 10 г
  • мука - 2 ст.
  • цукаты, изюм, сухофрукты - по вкусу

Для украшения:

  • сахарная глазурь, цукаты, орехи, кондитерские посыпки

Приготовление : ... Читать дальше »

Категория: ПАСХА | Просмотров: 76 | Добавил: gunckojanna | Дата: 10.04.2017 | Комментарии (0)

Вход на сайт
Поиск
Меню сайта
Категории раздела
Новые рецепты
Материалов за текущий период нет.
Полезные советы
Материалов за текущий период нет.
Энциклопедия
Материалов за текущий период нет.
Календарь
Календарь
«  Июнь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 0
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0