Суббота, 21.04.2018, 02:52
Приветствую Вас Гость | RSS

КАРАМЕЛЬ

Главная » Архив материалов
« 1 2 3 4 »

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука - 540 г
  • яйца - 3 шт.
  • теплая вода - 1/4 ст.
  • теплое молоко - 1/4 ст.
  • сухие дрожжи - 1,5 ч. л.
  • масло сливочное - 70 г
  • сахар - 100 г
  • апельсин - 1 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • ванильный экстракт - 1 ч. л.
  • соль - 0,5 ч. л.
  • цукаты, сухофрукты - 2 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Смешать вместе теплую воду и молоко, добавить дрожжи, 1 ч. л. сахара, перемешать и оставить в теплом месте на 15 мин. Таким образом дрожжи "оживают" и готовятся к дальнейшей "работе".
  • Через 15 минут дрожжи должны подняться ха ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 48 | Добавил: gunckojanna | Дата: 09.04.2017 | Комментарии (0)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука 5 ст.
  • молоко 1, 5 ст.
  • дрожжи 15 г
  • сахар 150 г
  • масло сливочное 150 г
  • ванильный сахар 20 г
  • сухофрукты 100 г
  • белый шоколад 150 г
  • темный шоколад 50 г
  • сливки 100 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Дрожжи развести в половине стакана молока. Когда они начнут пузыриться, вылить их в большую миску, всыпать 1 стакан муки и поставить все в теплое место, чтобы опара поднялась. Затем влить оставшееся молоко, добавить сахар, растопленное масло и ванильный сахар. Подсыпая муку, замесить тесто.
  • Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, чт ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 40 | Добавил: gunckojanna | Дата: 09.04.2017 | Комментарии (0)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г муки
  • 20 г свежих или 10 г сухих дрожжей
  • 100 мл молока
  • 130 мл сливок жирностью 35%
  • 100 г сливочного масла
  • 5 желтков
  • 1 яйцо
  • 150 г сахара
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 100 мл рома
  • 120 г сушеной клюквы или вишни
  • 1 ч. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Сушеную клюкву или вишню залейте половиной рома и оставьте на 2–24 ч.
  • Для опары в миску налейте 150 мл теплой (36–38 °С) воды и разведите в ней дрожжи. Добавьте 100 г муки и перемешайте. Накройте и поставьте в теплое место на 1 ч. Зате ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 57 | Добавил: gunckojanna | Дата: 09.04.2017 | Комментарии (0)

Ингредиенты:

  • 600 г творога,
  • 50 г сливочного масла,
  • 150 г сметаны,
  • 70 г жидкого меда,
  • 100 г изюма,
  • сок и цедра 1 лимона

Приготовление:

  • К распаренному изюму добавить мед, цедру и сок лимона, перемешать.
  • Творог соединить с размягченным сливочным маслом, сметаной и взбить блендером.
  • Соединить творожную массу с лимонно-медовой, хорошо перемешать.
  • В форму, выстланную влажной марлей, выложить массу. Накрыть блюдцем, сверху поставить гнет и убрать на ночь в холодильник. Готовую пасху перевернуть на блюдо.

Приятного аппетита!

Категория: ПАСХА | Просмотров: 44 | Добавил: gunckojanna | Дата: 09.04.2017 | Комментарии (0)

Ингредиенты:

  • 1 кг творога,
  • 200 г сливочного масла,
  • 1 ст жирных сливок,
  • 5 желтков,
  • 200 г сахара,
  • 100 г орехов,
  • 100 г изюма,
  • ванилин
  • украшения

Приготовление :

  • Свежий, отжатый под прессом творог протереть через сито.
  • Добавить сливки, ванилин, желтки, растертые добела с сахаром, размягченное сливочное масло, орехи и изюм.
  • Все тщательно перемешать и выложить в форму (пасочницу). Накрыть полотняной салфеткой, положить груз и убрать на ночь в холодильник.
  • Готовую пасху аккуратно переложить на блюдо.

... Читать дальше »

Категория: ПАСХА | Просмотров: 49 | Добавил: gunckojanna | Дата: 08.04.2017 | Комментарии (0)


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • фундук жаренный – 50 г
  • меренги готовые – 5–6 шт.
  • сливки жирностью 30% – 50 мл
  • соль – 1 щепотка
  • изюм черный мелкий – 150 г
  • корица молотая – 0,5 ч. л.
  • творог жирный – 1,5 кг
  • сметана жирностью не менее 30% – 200 г
  • яйцо (желток) – 5 шт.
  • сахар – 2 ст. л.
  • ваниль (семена) – 1 стручок
  • масло сладкосливочное – 300 г
  • масло сливочное обычное – 30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Категория: ПАСХА | Просмотров: 44 | Добавил: gunckojanna | Дата: 08.04.2017 | Комментарии (0)

Ингредиенты:

  • 50 г свежих дрожжей,
  • 500 г муки,
  • 0,5 ст молока,
  • 10 желтков,
  • 150 г сахарной пудры,
  • 150 г сливочного масла,
  • 50 г изюма,
  • 50 мл коньяка,
  • белковая глазурь,
  • соль

Приготовление :

  • Смешать 250 г муки со щепоткой соли, залить кипящим молоком и перемешать, чтобы не было комочков. Остудить до теплого, добавить дрожжи, перемешать и дать подойти.
  • Желтки взбить с сахарной пудрой и добавить в опару с оставшейся мукой. Хорошо вымесить тесто, чтобы отставало от посуды. Затем влить растопленное и остывшее сливочное масло и коньяк, перемешать и дать п ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 43 | Добавил: gunckojanna | Дата: 08.04.2017 | Комментарии (0)

Ингредиенты:

  • 700 г творога 18% жирности
  • 500 мл сливок 35%
  • 100 г масло сливочное
  • 200 г грецких орехов
  • 200 г шоколада горького
  • 5 ст ложек сахарной пудры

Приготовления :

  • Растопите шоколад, поломанный на кусочки, на водяной бане, добавив 100 мл сливок. Помешивайте до однородности, дайте массе остыть.
  • Творог протрите через сито и разделите на 2 части, выложите в разные миски.
  • Оставшиеся сливки взбейте в густую пену. Грецкие орехи порубите ножом. Сливочное масло размягчите при комнатной температуре.
  • В одну часть творога добавьте 2/3 взбитых сливок, половину сливочного масла ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 43 | Добавил: gunckojanna | Дата: 08.04.2017 | Комментарии (0)


Ингредиенты:

  • 1 кг муки
  • 22 г сухих дрожжей
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 4 ст ложки ванильного сахара
  • 1,5 ст молока
  • 10 желтков
  • 3 белка
  • 2 ст ложки коньяка
  • 100 г изюма
  • 0,5 ч ложки мускатного ореха
  • 1 ч ложка соли
  • 2 ст ложки цукатов
  • 3 ч ложки цедры лимона
  • 0,5 ч ложки кардамона

Для глазури:

  • 1 белок
  • 1 ст сахара
  • 0,5 ч ложки лимонного сока

Приготовление :

Категория: ПАСХА | Просмотров: 42 | Добавил: gunckojanna | Дата: 08.04.2017 | Комментарии (0)

Ингредиенты:

  • 1 л - молока
  • 250 г - сметаны
  • 500 г - сливочного масла
  • 700 г - сахара
  • 80 г - свежих дрожжей
  • 6 - яиц
  • 4 - желтка
  • 2,5 кг - муки
  • 150 г - фиников
  • 2 ст л.- растительного масла
  • 2 ст л. - яичного ликера
  • 1 ч л.- соли
  • 0,5 ч л. - ванилина

Для глазури:

  • 4 белка
  • 1 ст - сахарной пудры
  • 1 ч л. - сока лимона

Приготовление :

  • В теплом молоке распустите дрожжи. Добавьте половину муки, перемешайте и ... Читать дальше »
Категория: ПАСХА | Просмотров: 48 | Добавил: gunckojanna | Дата: 08.04.2017 | Комментарии (0)

Вход на сайт
Поиск
Меню сайта
Категории раздела
Новые рецепты
Материалов за текущий период нет.
Полезные советы
Материалов за текущий период нет.
Энциклопедия
Материалов за текущий период нет.
Календарь
Календарь
«  Апрель 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 0
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0