Ингредиенты:

• 180 мл молока
• 30 г дрожжи
• 2 ч ложки солода
• 550 г муки
• 250 г сахара
• 215 г сливочного масла
• 6 желтков
• 50 г цукатов
• 1 ст ложка цедры апельсина и лимона

  ---

Для глазури:

• 1 белок
• 200 г сахарной пудры

  ---

Для украшения:

• цукаты

  ---

Приготовление:

• Солод, 100 г муки, дрожжи и 50 мл молока перемешать. Оставить опару в тепло месте на 30 минут.
• К опаре добавить 30 мл молока, ... Читать дальше »

Ингредиенты:

• 12 ст муки,
• 0,5 ст топленого масла,
• 3 яйца,
• 0,5 ст сахара,
• 1 ст молока,
• 50 г дрожжей,
• 2 ст заваренного чая,
• 0,5 ст изюма,
• 2 ч. л. соли,
• глазурь

  ---

Ингредиенты:

• Дрожжи разведите в 0,5 ст теплой воды, дайте увеличиться в двое .
• Отдельно в другую посуду насыпьте 0,5 ст муки и залейте её 0,5 ст кипящего молока, тщательно перемешайте.
• Опару смешайте с тестом, добавьте оставшееся молоко, соль и 2 яйца. Всыпьте половину муки, замесите густое тесто и оставьте на 5 часов.
• Затем ... Читать дальше »

Ингредиенты:

• 600 г жирного творога,
• 100 г сметаны,
• 200 г сливочного масла,
• 200 г сахара,
• 2 ч ложки ванильного сахара,
• 50 г сахарной пудры,
• 2 яйца,
• 70 г грецких орехов,
• 5-6 ст ложек цукатов

  ---

Приготовление:

• Сахар, яйца, ванилин и сметану взбить до однородности, поставить на водяную баню, и, помешивая, варить до загустения. Затем немного остудить.
• Творог взбить блендером в пышную массу, добавить размягченное сливочное масло и снова взбить.
• Соединить яично-масляную массу с творожной и взбить миксером. ... Читать дальше »