ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300 г сливочного масла
• 30 г свежих или 15 г сухих дрожжей
• 200 мл сливок жирностью 33–35%
• 500 г муки
• 40 г сахара
• 1 ч. л. соли
• 5 яиц
• 1 ч. л. лимонной цедры
• 300 г сахарной пудры
• 1 большой лимон

  ---

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Разогрейте духовку до 170 °С. Растопите и остудите масло. Разведите дрожжи в теплых сливках, дайте образоваться дрожжевой “шапочке”.
• Просейте муку с солью и сахаром в миску, добавьте дрожжевую смесь, начините перемешивать, по одному добавляя яйца. Вымешивайте 5 мин., затем добавьте масло и цедру, вымеш ... Читать дальше »

Это рецепт итальянского традиционного рождественского пирога, который готовится из сладкого сдобного дрожжевого теста с добавлением цукатов, сухофруктов, орехов, различных ароматных специй. Но при всем при том, что в Италии его пекут к Рождеству, по своему внешнему виду, составу и способу приготовления он идентичен славянским пасхальным куличам . Панеттоне получается очень вкусным , ароматным, румяным и воздушным

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 720 г муки
• 25 г свежих или 10 г сухих дрожжей
• 120 г сахара
• 120 г сливочного масла
• 240 мл молока или воды
• 1 ч. л. соли
• 2 яйца и 3 желтка
• цед ... Читать дальше »

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3,5 - 4 стакана муки (примерно 550-650 г)
• 1,5 стакана молока
• 6 яиц
• 300 г сливочного масла
• 1,5-2 стакана сахара
• 50 гр свежих дрожжей (или 20-25 гр сухих)
• 1 ч.л. соли
• 1 стакан миндаля
• 1 стакан изюма
• 1 стакан цукатов
• 1 пакетик ванилина
• 1 яичный белок
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 ст.л. лимонного сока

  ---

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• В теплом молоке растворяем 1 ст.л. сахара и дрожжи. Оставляем в теплом месте на 10-15 минут. 
• Добавляем в молоко 1 1/2 стакана просеянной муки, н ... Читать дальше »