Ингредиенты:

• 2 кг - муки
• 8 - яиц
• 100 г - свежих дрожжей
• 3 ст л - изюма
• 125 г - сливочного масла
• 1 л - сыворотки
• растительное масло
• 500 г - сахара
• глазурь

  ---

Приготовление:

• Дрожжи развести теплой сывороткой — 1 ст ложкой, добавить щепотку сахара и оставить на 5 минут. Желтки и белки взбить отдельно с сахаром.
• Смешать 2 стакана просеянной муки с чуть теплой сывороткой. Добавить желтки, опару, ввести белки, перемешать и оставить в тепле на 2 часа.
• Затем добавить оставшуюся муку, сливочное масло, изюм и вымесить.
• На 1/3 высоты наполнить смазанные растительным маслом формы и дать расстояться. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 1 час. Готовые остывшие куличи покрыть глазурью.

Приятного аппетита!