Ингредиенты:

• 2 кг - муки
• 8 - яиц
• 100 г - свежих дрожжей
• 3 ст л - изюма
• 125 г - сливочного масла
• 1 л - сыворотки
• растительное масло
• 500 г - сахара
• глазурь

  ---

Приготовление:

• Дрожжи развести теплой сывороткой — 1 ст ложкой, добавить щепотку сахара и оставить на 5 минут. Желтки и белки взбить отдельно с сахаром.
• Смешать 2 стакана просеянной муки с чуть теплой сывороткой. Добавить желтки, опару, ввес ... Читать дальше »

Ингредиенты:

• 1 - кг муки
• 6 - яиц
• 1,5 - ст сахара
• 1,5 - ст молока
• ванилин
• 3/4 - ч ложки соли
• 300 г - сливочного масла
• 10 г - дрожжей
• 70 г - изюма
• 70 г - миндаля
• 70 г - цукатов
• куркума
• украшения

Для глазури:

• 1- белок
• 1/4 - ст сахарной пудры

  ---

Приготовление :

• Миксером взбить яйца с солью и сахаром. Добавить размягченное сливочное масло и снова взбить. Влить молоко, подсыпая муку, ванильный сахар, дрожжи, куркуму, замесить тесто, ... Читать дальше »

Ингредиенты:

• 180 мл молока
• 30 г дрожжи
• 2 ч ложки солода
• 550 г муки
• 250 г сахара
• 215 г сливочного масла
• 6 желтков
• 50 г цукатов
• 1 ст ложка цедры апельсина и лимона

  ---

Для глазури:

• 1 белок
• 200 г сахарной пудры

  ---

Для украшения:

• цукаты

  ---

Приготовление:

• Солод, 100 г муки, дрожжи и 50 мл молока перемешать. Оставить опару в тепло месте на 30 минут.
• К опаре добавить 30 мл молока, ... Читать дальше »

Ингредиенты:

• 12 ст муки,
• 0,5 ст топленого масла,
• 3 яйца,
• 0,5 ст сахара,
• 1 ст молока,
• 50 г дрожжей,
• 2 ст заваренного чая,
• 0,5 ст изюма,
• 2 ч. л. соли,
• глазурь

  ---

Ингредиенты:

• Дрожжи разведите в 0,5 ст теплой воды, дайте увеличиться в двое .
• Отдельно в другую посуду насыпьте 0,5 ст муки и залейте её 0,5 ст кипящего молока, тщательно перемешайте.
• Опару смешайте с тестом, добавьте оставшееся молоко, соль и 2 яйца. Всыпьте половину муки, замесите густое тесто и оставьте на 5 часов.
• Затем ... Читать дальше »

Ингредиенты:

• 600 г жирного творога,
• 100 г сметаны,
• 200 г сливочного масла,
• 200 г сахара,
• 2 ч ложки ванильного сахара,
• 50 г сахарной пудры,
• 2 яйца,
• 70 г грецких орехов,
• 5-6 ст ложек цукатов

  ---

Приготовление:

• Сахар, яйца, ванилин и сметану взбить до однородности, поставить на водяную баню, и, помешивая, варить до загустения. Затем немного остудить.
• Творог взбить блендером в пышную массу, добавить размягченное сливочное масло и снова взбить.
• Соединить яично-масляную массу с творожной и взбить миксером. ... Читать дальше »

ИНГРЕДИЕНТЫ

• блины 15 шт.
• груши 3 шт.
• вода 1/4 стакан(а)
• сливки 33-35% 250 мл
• сахар 0,5 стакан(а)

  ---

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Испечь тонкие блины по любому рецепту
• Груши порезать кубиками сложить в кастрюлю добавить 1/4 стакана воды и потушить до мягкости.(Если груши жесткие посмотрите может воды нужно будет побольше)... Остудить. Сливки взбить с сахаром.
• Сборка пирога. Форму для кекса застелить пищевой пленкой что бы свисали края. Потом застелить блинчиками, так же что бы края блинов свисали (у меня ушло 6 блинов). На оставшиеся блинчики выложить начинку из груш и свернуть трубочкой.На блины в ... Читать дальше »

ИНГРЕДИЕНТЫ

• мука овсяная – 250 г
• яйцо куриное – 2 шт.
• соль – 3 г
• молоко – 250 г
• масло сливочное – 4 г
• сахар – 30 г
• голубика – 5 г
• какао-пудра – 5 г
• свежая мята – 2 г

Соленая карамель:

• куриное яйцо - 1 шт.
• сахар - 100 г
• соль - 10 г
• сливочное масло – 15 г
• сливки 33% - 35 г

Тирамису:

• сливки 38% - 100 мл
• сырое яйцо - 1 шт.
• сыр маскарпоне – ... Читать дальше »

ИНГРЕДИЕНТЫ

• блины классические 21 шт.
• сметана 500 мл
• сахарная пудра 150 г
• вишня замороженная 800 г

  ---

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Приготовить блины по вашему любимому рецепту. У меня классические блины на молоке. Вишню предварительно разморозить и дать стечь всему соку.
• Сметану взбить с сахарной пудрой.
• Начинаем сборку нашего тортика. Для этого на край блина цепочкой выложить вишню.
• Свернуть блины с вишней в трубочку и выложить на блюдо по принципу "Монастырской изб ... Читать дальше »

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:

• мука 200 г
• яйцо 2 шт.
• молоко 500 мл
• сахар 2 ст.л.
• соль 1 щепотка(и)
• сода гашеная 3/4 ч.л.

  ---

Для крема:

• сливочное масло 120 г
• сгущенное молоко 280 мл
• какао-порошок 2 ст.л.
• земляника свежемороженная 1 стакан(а)
• сахар 2 ст.л.
• ягоды земляники-для украшения

  ---

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

... Читать дальше »

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для крема:

• 500 мл сливок жирностью 35%
• 1/4 – 1 /3 стакана сахара
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта
• шоколадная стружка для украшения

Для шоколадных блинов:

• 120 г шоколада
• 3/4 стакана муки
• 120 г сливочного масла
• 310 мл молока
• 3 крупных яйца
• 2 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. соли

  ---

ПР ... Читать дальше »