ИНГРЕДИЕНТЫ

• морковный жмых 300 г
• мука пшеничная 300 г
• сода 1/2 ч.л.
• разрыхлитель 2 ч.л.
• соль 1 щепотка
• яйцо куриное крупное 3 шт.
• сахар 200 г
• масло растительное 140 г
• сметана 500 г
• сахарная пудра 100 г
• мед 50 г

  ---

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• В миске смешайте сахар и яйца и взбивайте миксером 6-8 минут, пока масса не увеличится в объёме в два раза и станет более светлой. Затем добавьте морковный жмых и растительное масло. Ещё раз хорошо перемешайте. Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем и солью. Аккуратно перемешайте мягкой пластиковой лопаткой. Приготовьте две формы диаметром 18 см. (тесто лучше пропекается, когда слой теста в форме небольшой, по этой причине используем две формы для выпечки). Распределите тесто по формам. Выпекайте при 180 градусах 40 минут.
• Готовые коржи остужаем на решетке.
• Приготовьте крем. Взбейте сметану, мёд и сахарную пудру, убирите в холодильник до пропитки торта. Когда бисквиты остынут — разрежьте каждый пополам, промажьте каждый кремом.
• Готовый торт украсьте половинками грецкого ореха.

Приятного аппетита!