ИНГРЕДИЕНТЫ

• 225 г муки
• 300 г коричневого сахара
• 90 г какао-порошка
• 2 крупных яйца
• 250 мл сливок 10%
• 125 мл растительного масла без запаха
• 2 ст. л. ванильного сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соды
• масло и мука для форм

Для крема:

• 250 г шоколада
• 250 мл сливок 30–38%

  ---

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Разогрейте духовку до 180 °С. Смешайте все сухие ингредиенты для торта, отдельно – все жидкие.
• Всыпьте сухую смесь в жидкую, размешайте. Залейте 200 мл кипящей воды, постепенно, все время перемешивая. Тесто получится жидким.
• Смажьте маслом и присыпьте мукой 2 одинаковые формы 22–24 см (или выпекайте последовательно). Разлейте тесто поровну. Выпекайте, пока воткнутая в центр палочка не станет выходить сухой, примерно 35 мин. Остудите коржи в формах.
• Для крема разломайте шоколад на небольшие кусочки, залейте кипящими сливками и размешайте до однородности. Остудите до температуры примерно 30 °С.
• Промажьте кремом нижний корж, уложенный на блюдо. Положите второй корж сверху и слегка прижмите. Оставьте на 1 ч.
• Обмажьте верх и бока торта оставшимся кремом и поставьте в холодильник на 2–6 ч. Украсьте по собственному усмотрению.