ИНГРЕДИЕНТЫ

Для вафель

• мука – 100 г
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• сахар ванильный – 1 пакетик (10 г)
• сахар – 2 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 0,5 стакана
• масло сливочное – 50 г
• соль – 1 щепотка

Для яблочной карамели

• яблоко – 2-3 шт.
• смесь приправ (корица, гвоздика, мускатный орех) – 1 ч. л.
• сахар – 2-3 ст. л.
• коньяк – 1 ст. л.
• масло сливочное – 15-20 г

  ---

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Сливочное масло растопить и остудить до теплого состония (~25-30°C). 
• Миксером взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену. 
• Влить постепенно (не прекращая взбивать) сливочное масло, молоко. Добавить смешанную с разрыхлителем муку. 
• Выпекать в вафельнице согласно инструкции. 
• Готовые вафли остудить на решетке. 
• Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками. На сковроде разогреть сливочное масло и всыпать яблоки, подержать на среднем огне 3-5 минут. Влить коньяк, всыпать сахар и специи, перемешать и тушить 5-7 минут. 
• Вафли выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и выложить сверху на каждую яблочную карамель.