ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400 г черники (можно замороженной)
• 200 г молочного (35% какао) шоколада
• 250 мл жирных сливок
• 400 г муки
• 5 яиц
• 1 л молока
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. ванильного сахара
• 1 ч. л. соли
• топленое масло для жарения
• ягоды для украшения

  ---

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Разбейте яйца в миску, добавьте соль и ванильный сахар, взбейте в очень пышную пену.
• Добавьте половину молока, перемешайте до однородности. Просейте в миску муку, перемешайте, чтобы не было комочков.
• Влейте оставшееся молоко и растительное масло. Тщательно перемешайте. Накройте миску полотенцем и дайте тесту постоять 30 мин.
• Добавьте в тесто замороженными ягоды и аккуратно перемешайте. Сильно разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Выпекайте толстенькие небольшие блинчики на сильном огне. Готовые блинчики складывайте в миску или кастрюлю под крышку.
• Растопите шоколад со сливками. Выложите на блюдо для торта блин, смажьте шоколадной смесью, закройте вторым блином. Соберите торт. Промажьте верх шоколадной смесью, украсьте ягодами и подавайте.