ИНГРЕДИЕНТЫ

• 260–270 г муки
• 200 мл молока
• 1 большое яйцо
• 300 мл газированного лимонада (Sprite)
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 0,3 ч. л. соды
• 0,3 ч. л. соли
• топленое или растительное масло для жарения
• фруктовый сироп для подачи

  ---

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Просейте муку в миску, туда же просейте разрыхлитель, соль и соду. Тщательно перемешайте.
• В другой миску взбейте яйцо с сахаром в пышную пену. Не переставая взбивать, добавьте молоко. У вас должна получиться совершенно однородная масса.
• Влейте в яично-молочную массу примерно половину лимонада и перемешайте.
• Влейте жидкую смесь в мучную и перемешайте венчиком. Долейте оставшийся лимонад и растительное масло. Перемешайте до однородности.
• Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным или топленым маслом и выпекайте на среднем огне тонкие блины, перед каждым чуть промазывая сковороду при помощи кисточки. Готовые блины складывайте в миску или кастрюлю под крышку. Подавайте горячими.