ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 яйцо
• 180 г муки
• 150 мл воды
• 150 мл кефира
• 150 мл молока
• 20 мл раст. масла
• 4 г соды
• 1 г ванилина
• 50 г сахара
• 3 г соли
• 20 г слив. масла

  ---

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Взбиваем яйцо с сахаром и солью.
• Добавляем воду, перемешиваем.
• Вливаем горячий кефир, добавляем ванилин, соду.
• Засыпаем муку, постоянно помешивая.
• Разбавляем тесто теплым молоком.
• Вливаем растительное масло, перемешиваем.
• Оставляем тесто на столе на 30 минут для лучшего взаимодействия ингредиентов.
• Накаляем сковороду и смазываем ее сливочным маслом.
• Вращая сковороду, наливаем на нее тесто половником.
• Обжариваем блинчик с каждой стороны около 55-65 секунд.
• Горячий блин сворачиваем треугольником, украшаем сахарной пудрой и клюквой и подаем со сгущенным молоком.