Воскресенье, 25.02.2018, 02:40
Приветствую Вас Гость | RSS

КАРАМЕЛЬ

РЕЦЕПТЫ

Главная » Статьи » ТОРТЫ » ТОРТЫ БИСКВИТНЫЕ

Торт "Нежность"

ИНГРЕДИЕНТЫ

Бисквит:

  • яйца - 8 (10) шт.
  • мука в/сорт (экстра) - 200-250 г
  • разрыхлитель - 20 г
  • сахарный песок - 200-300 г

Крем:

  • сметана - 500 г
  • сахарная пудра - 250 г
  • замороженная /свежая малина - 100-200 г

Украшение:

  • шоколад в плитках - 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление бисквита: 

  • Необходимо испечь 2 коржа. Каждый печется отдельно. 
  • Для приготовлении одного коржа взбить 4 яйца с щепоткой соли до увеличении объема в 2 раза. Добавить постепенно 100 г сахара . Продолжать взбивать до появления устойчивых пиков. Добавить муку (100 г) и разрыхлитель (10 г). Перемешать осторожно. 
  • Аккуратно перелить в подготовленную разъемную форму, застеленную пергаментом и присыпанную мукой. 
  • Выпекать не более 15-20 мин. при температуре 160-175 г.
  • Аналогично испечь второй корж. Бисквиты должны быть высокими, пышными и мягкими. остудить.
  • Подготовить шоколад (плиточный) для водяной бане. Разлить на пленке (фольге) тонким слоем и отправить остужать. Как только застынет - нарезать узкими пластинками и оставить для украшения бортиков тортика.

Приготовление крема:

  • Взбить сметану с сахарной пудрой до густого состояния (чтобы "ложка стояла"). Разделить на 2 неравные части. В меньшую часть добавить блендированную малину/клубнику (предварительно протереть через сито).

Сборка и формирования торта: 

  • Охлажденные бисквиты пропитать белым вином (или соком яблочным, виноградным) и на первый бисквит аккуратно распределить розовый крем. Сверху положить второй бисквит. и хорошо обильно промазать белым кремом, часть которого можно выдавить с помощью кулинарного шприца.
  • Немного охладить (дать схватиться) и шоколадными пластинками декорировать борта тортика. Отправить торт на 1 час в холодильник .
Категория: ТОРТЫ БИСКВИТНЫЕ | Добавил: gunckojanna (17.07.2017)
Просмотров: 25 | Теги: сметана, малина.шоколад., Разрыхлитель, яйца, сахар, мука | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
Меню сайта
Новые рецепты
Материалов за текущий период нет.
Полезные советы
Материалов за текущий период нет.
Энциклопедия
Материалов за текущий период нет.
Календарь
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 0
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0