Суббота, 19.08.2017, 17:42
Приветствую Вас Гость | RSS

КАРАМЕЛЬ

РЕЦЕПТЫ

Главная » Статьи » ТОРТЫ » ТОРТЫ ФРУКТОВЫЕ

Апельсиновый торт с клубничным крем-чизом и бельгийским шоколадом

Этот торт очень легкий, но в то же время изысканный и необычный!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука 180 г
  • сахар 200 г
  • цедра апельсина 7 г
  • клубника 150 г
  • масло сливочное 100 г
  • сливочный сыр 140 г
  • сахарная пудра 50 г
  • шоколад темный 40 г
  • сливки 20% 30 г
  • черная смородина 25 г
  • апельсин 20 г
  • масло растительное 2 г
  • кокосовая стружка 20 г
  • печенье для украшения (по желанию) 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Готовим бисквит. 
  • Блендером взбиваем 5 яиц добавляем 200 г сахара. К полученной массе постепенно всыпаем 180 г муки. Смесь для бисквита готова. В бисквитную смесь добавляем 7 г измельченной цедры апельсина. Перемешиваем ложкой. Форму для выпекания смазываем небольшим количеством растительного масла. Ставим выпекаться в духовку на 30-45 мин. Первые 25 минут открывать духовку запрещено!
  • Готовим крем. 
  • 130 г клубники ставим вариться на медленном огне и доводим до кипения. После чего пюрируем ее с помощью блендера. Полученное пюре оставляем остывать. 100 г сливочного масла, 140 г сливочного сыра и 50 г сахарной пудры смешиваем между собой с помощью блендера, в полученную смесь добавляем клубничное пюре и 10 г кокосовой стружки. Крем готов!
  • Вернемся к бисквиту и проверим его готовность проверяем с помощью деревянной палочки. Протыкаем ей бисквит - если палочка на выходе сухая, то корж готов!
  • Бисквит извлекаем из формы и даем немного остыть. После чего, делим его на две равные части. Полученные коржи внутри смазываем клубничным крем-чизом и соединяем между собой. Сверху покрываем торт оставшимся кремом.
  • Приготовим шоколадный ганаш. Для этого растопим 40 г темного шоколада и зальем сливками (30 г). Смешиваем до однородной консистенции.
  • Покрываем торт шоколадом. Украшаем с помощью оставшейся клубники, черной смородины, апельсина и кокосовой стружки. По желанию можно добавить печенье.
Категория: ТОРТЫ ФРУКТОВЫЕ | Добавил: gunckojanna (02.06.2017)
Просмотров: 16 | Теги: сахарная пудра, Сливочный сыр, апельсин, сахар, масло, шоколад, чёрная смородина, сливки, клубника, мука | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
Меню сайта
Новые рецепты
Энциклопедия
Материалов за текущий период нет.
Календарь
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 0
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0