Понедельник, 28.05.2018, 00:32
Приветствую Вас Гость | RSS

КАРАМЕЛЬ

РЕЦЕПТЫ

Главная » Статьи » ПИРОГИ » СЛАДКИЕ ПИРОГИ

Венский штрудель


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • желтки яичные – 2 шт.
  • мука пшеничная – 250 г
  • масло сливочное – 2 ст. л.
  • соль – щепотка

Для начинки:

  • яблоки – 1 кг
  • изюм – 100 г
  • сахар – 100 г
  • свежие крошки белого хлеба – 100 г
  • миндаль рубленый – 75 г
  • масло слив. – 100 г
  • пудра сахарная – 2 ст. л.
  • сметана – 125 г
  • корица – 1 ч. л.
  • сок 1 лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Из муки, соли, 125 мл теплой воды, желтков и растопленного сливочного масла замесить крутое тесто. Скатать его в шар, смазать растительным маслом, прикрыть пленкой и оставить на 1 ч.
  • Яблоки очистить, нарезать ломтиками, смешать с лимонным соком, изюмом и миндалем. Крошки белого хлеба обжарить в 1 ст. л. сливочного масла.
  • Тесто для штруделя выбить, с силой бросая на посыпанную мукой поверхность. Духовку разогреть до 200°С. Растопить оставшееся масло.
  • Тесто раскатать тончайшим слоем на посыпанном мукой кухонном полотенце. Смазать тесто половиной масла, затем сметаной, посыпать сухарями, распределить начинку.
  • Посыпать корицей, смешанной с сахаром. С помощью полотенца свернуть тесто рулетом. Положить штрудель на промасленный противень, смазать оставшимся маслом.
  • Выпекать в разогретой духовке около 45 мин. Достать, слегка остудить и, посыпав сахарной пудрой, подать на стол.
Категория: СЛАДКИЕ ПИРОГИ | Добавил: gunckojanna (23.07.2017)
Просмотров: 37 | Теги: яйцо, корица, сахарная пудра, рубленый миндаль, масло.яблоки, сахар, изюм, лимон, сметана, мука | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
Меню сайта
Новые рецепты
Материалов за текущий период нет.
Полезные советы
Материалов за текущий период нет.
Энциклопедия
Материалов за текущий период нет.
Календарь
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 0
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0