Среда, 18.10.2017, 04:58
Приветствую Вас Гость | RSS

КАРАМЕЛЬ

РЕЦЕПТЫ

Главная » Статьи » ПИРОГИ » СЛАДКИЕ ПИРОГИ

Венский штрудель


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • желтки яичные – 2 шт.
  • мука пшеничная – 250 г
  • масло сливочное – 2 ст. л.
  • соль – щепотка

Для начинки:

  • яблоки – 1 кг
  • изюм – 100 г
  • сахар – 100 г
  • свежие крошки белого хлеба – 100 г
  • миндаль рубленый – 75 г
  • масло слив. – 100 г
  • пудра сахарная – 2 ст. л.
  • сметана – 125 г
  • корица – 1 ч. л.
  • сок 1 лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Из муки, соли, 125 мл теплой воды, желтков и растопленного сливочного масла замесить крутое тесто. Скатать его в шар, смазать растительным маслом, прикрыть пленкой и оставить на 1 ч.
  • Яблоки очистить, нарезать ломтиками, смешать с лимонным соком, изюмом и миндалем. Крошки белого хлеба обжарить в 1 ст. л. сливочного масла.
  • Тесто для штруделя выбить, с силой бросая на посыпанную мукой поверхность. Духовку разогреть до 200°С. Растопить оставшееся масло.
  • Тесто раскатать тончайшим слоем на посыпанном мукой кухонном полотенце. Смазать тесто половиной масла, затем сметаной, посыпать сухарями, распределить начинку.
  • Посыпать корицей, смешанной с сахаром. С помощью полотенца свернуть тесто рулетом. Положить штрудель на промасленный противень, смазать оставшимся маслом.
  • Выпекать в разогретой духовке около 45 мин. Достать, слегка остудить и, посыпав сахарной пудрой, подать на стол.
Категория: СЛАДКИЕ ПИРОГИ | Добавил: gunckojanna (23.07.2017)
Просмотров: 22 | Теги: яйцо, корица, сахарная пудра, рубленый миндаль, масло.яблоки, сахар, изюм, лимон, сметана, мука | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
Меню сайта
Новые рецепты
Энциклопедия
Материалов за текущий период нет.
Календарь
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 0
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0