Среда, 28.06.2017, 15:26
Приветствую Вас Гость | RSS

КАРАМЕЛЬ

РЕЦЕПТЫ

Главная » Статьи » БЛИНЫ » ПАНКЕЙКИ

Панкейки из смеси пшеничной и ржаной муки

 


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука пшеничная - 100 г
  • мука ржаная - 50 г
  • сироп финиковый - 2 ст. л. (можно заменить сиропом агавы, топинамбура или просто жидким медом)
  • соль - щепотка
  • сода для выпечки - 1/2 ч. л.
  • разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.
  • яйцо - 1 шт.
  • кефир - 240 мл
  • молоко - 60 мл
  • оливковое масло - 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Все сухие ингредиенты смешать в миске, перемешать хорошо венчиком. Разделить яйцо на белок и желток.
  • В другой миске немного взбить желток, добавить кефир и молоко, масло и сироп, перемешать. Влить жидкую часть в сухую и перемешать до объединения. Долго не мешать, допускаются небольшие комочки в тесте. Чем дольше мешать, тем более плоские и резиновые будут оладьи.
  • Разогреть сковороду на среднем огне. Белок взбить до крепкой пены, добавить в тесто и аккуратно спатулой перемешать до объединения-опять же долго не мешать. Выпекать на сухой сковороде без масла. Как только на поверхности появились первые пузыри-переворачивать. Подавать с медом, сиропами или чем душе угодно.
Категория: ПАНКЕЙКИ | Добавил: gunckojanna (04.03.2017)
Просмотров: 17 | Теги: яйцо, СИРОП ФИНИКОВЫЙ, Мука пшеничная, Разрыхлитель, кефир, молоко, мёд, МУКА РЖАНАЯ | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
Меню сайта
Энциклопедия
Материалов за текущий период нет.
Календарь
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 0
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0