Вторник, 16.10.2018, 19:21
Приветствую Вас Гость | RSS

КАРАМЕЛЬ

РЕЦЕПТЫ

Главная » Статьи » БЛИНЫ » ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЫ

Блины красные гречневые

 


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • соль – по вкусу
  • молоко – 2 стакана
  • яйцо (белок) – 2 шт.
  • свежие дрожжи – 20 г
  • мука пшеничная – 1/2 стакана
  • сахар (песок) – 1 ст. л.
  • масло или смалец для жарки
  • масло топленое – 2 ст. л.
  • гречневая мука – 1,5 стакана
  • яйцо (желток) – 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Для опары в большую миску влейте 1 стакан теплого (38–40 °С) молока и разведите в нем дрожжи. Добавьте просеянную пшеничную муку и 3 ст. л. гречневой. Тщательно вымесите. Накройте миску с опарой полотенцем и оставьте в теплом месте на 30–60 мин. 
  • В подошедшую опару добавьте оставшееся молоко (подогрев его до 38–40 °С), сахар, соль по вкусу, желтки, масло и оставшуюся гречневую муку. Очень тщательно вымесите. Снова накройте миску полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 1–1,5 ч. 
  • Взбейте белки в пышную пену, добавьте их в подошедшее тесто и аккуратно перемешайте сверху вниз. 
  • Выпекайте блины, выливая немного теста на хорошо прогретую смазанную маслом или смальцем сковородку, на среднем огне с двух сторон до золотисто-румяного цвета. 
  • Подавайте блины горячими.
Категория: ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЫ | Добавил: gunckojanna (03.03.2017)
Просмотров: 52 | Теги: ГРЕЧНЕВАЯ МКА, Мука пшеничная, дрожжи, яйца, сахар, масло, молоко | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
Меню сайта
Новые рецепты
Материалов за текущий период нет.
Полезные советы
Материалов за текущий период нет.
Энциклопедия
Материалов за текущий период нет.
Календарь
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 0
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0