ИНГРЕДИЕНТЫ

Для опары:

• 50 мл теплого молока
• 20 г прессованных дрожжей
• 1 ч. л. сахара

Тесто:

• вся опара
• 800 мл теплого молока
• 4 яйца
• 400 г просеянной муки
• 3 ст. л. растительного масла
• соль, сахар по вкусу

  ---

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Для опары смешиваем все составляющие и даем подняться до шапочки.
• Затем смешиваем опару и все составляющие для теста. Хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков. Ставим на подъем, как тесто поднимется перемешиваем и опять на подъем, так 3 раза.
• Тесто должно быть такой густоты, какие вы хотите блины, если блинов хочется толстеньких, тогда тесто густоватое, если блины потоньше, то в тесто надо добавить воды.
• Выпекать на хорошо разогретой сковороде.