ИНГРЕДИЕНТЫ

• мука пшеничная – 1 стакан
• молоко – 1,5 стакана
• сахар – 0,5 ст. л.
• яблоко – 2-3 шт.
• соль – 1 щепотка
• яйцо – 2 шт.
• масло сливочное (растопленное) – 1,5 ст. л.
• масло растительное для обжаривания – 100 мл

  ---

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Отделить белки от желтков. Желтки взбить с солью. Добавить молоко, сахар и сливочное масло. Размешивая, всыпать муку. Белки взбить в пену и соединить с тестом.
• Яблоки очистить от кожицы, вырезать из них сердцевину, мякоть нашинковать тонкими дольками.
• На сковороду с разогретым маслом выложить несколько яблочных долек, равномерно распределив их по сковороде, залить тонким слоем теста и обжарить с двух сторон, по 1,5 мин. Готовые блинчики можно посыпать сахарной пудрой и подать с медом или вареньем.