Суббота, 19.08.2017, 17:46
Приветствую Вас Гость | RSS

КАРАМЕЛЬ

РЕЦЕПТЫ

Главная » Статьи » БЛИНЫ » БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ

Блинчики с грибами и курицей

 


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 12 тонких блинчиков
  • 500 г шампиньонов
  • 2 вареных средних филе куриной грудки
  • 1,5 стакана молока
  • 1/2 стакана тертого пармезана
  • 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 4 пера зеленого лука
  • 4 веточки петрушки
  • оливковое масло
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Грибы нарежьте ломтиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне и добавьте грибы. Жарьте, помешивая, пока грибы не станут золотистыми, а жидкость полностью не выпарится, 10 мин. Отложите 3 ст. л. жареных грибов для подачи.
  • Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, добавьте в сковороду и прогрейте вместе с грибами, 1–2 мин., посолите и поперчите. Снимите сковороду с огня.В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и, помешивая, обжарьте, примерно 1 мин.
  • Тонкой струйкой влейте молоко, постоянно размешивая, чтобы получилась гладкая смесьбез комков. Доведите соус до кипения и варите 3 мин. Добавьте пармезан, мускатный орех, соль и перец и перемешайте.
  • В несколько приемов добавьте соус к начинке из курицы и грибов – смесь не должна получиться слишком жидкой (вам может понадобится не весь соус). Мелко нарежьте петрушку и добавьте к начинке.
  • Выложите начинку на блины и сверните трубочками. Украсьте сверху жареными грибами и мелко нарезанным зеленым луком. Поперчите и подавайте к столу.
Категория: БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ | Добавил: gunckojanna (27.02.2017)
Просмотров: 22 | Теги: Блинчики, Грибы, бешамель, куриное филе | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
Меню сайта
Новые рецепты
Энциклопедия
Материалов за текущий период нет.
Календарь
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 0
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0