Среда, 18.10.2017, 04:47
Приветствую Вас Гость | RSS

КАРАМЕЛЬ

РЕЦЕПТЫ

Главная » Статьи » БЛИНЫ » БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ

Блинчики по-будапештски

 


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 стакан муки
  • 0,5 стакана сахара
  • 1,5 стакана молока
  • 1 яйцо
  • соль
  • растительное масло

Для начинки:

  • 4 яблока
  • 120 г сахарной пудры
  • 100 г грецких орехов
  • 2 ч. л. изюма
  • щепотка корицы

Для сливочного соуса с шоколадом:

  • 50 г темного шоколада
  • 150 мл сливок жирностью 35%
  • 1 ст. л. тертой цедры лимона
  • щепотка молотого кардамона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Смешать в миске муку, щепотку соли и сахар. Сделать в центре углубление, влить яйцо и все тщательно перемешать. Постепенно влить молоко, размешивая до получения жидкого теста без комков.
  • Разогреть сковороду, смазать 1–2 ч. л. растительного масла и влить немного теста. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Подливая масло, испечь все блины и выложить стопкой на тарелку.Вымытый изюм замочить на 20 мин. Грецкие орехи размолоть. Яблоки очистить и натереть на крупной терке.
  • Изюм слить и обсушить. Соединить с яблоками, орехами, сахарной пудрой и корицей, тщательно перемешать.
  • Начинку равномерно распределить по блинам, свернуть их в трубочки. Обжарить со всех сторон в горячем растительном масле, по 1 мин. с каждой стороны.
  • Приготовить соус. Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане. Добавить сливки, цедру и кардамон, размешать до однородности и нагреть, не доводя до кипения. Полить блинчики горячим соусом и подать к
Категория: БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ | Добавил: gunckojanna (27.02.2017)
Просмотров: 24 | Теги: Венгерская кухня, Грецкие орехи, Яблоки, Десерты, изюм, выпечка, Блинчики, шоколад, блины | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
Меню сайта
Новые рецепты
Энциклопедия
Материалов за текущий период нет.
Календарь
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 0
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0