ИНГРЕДИЕНТЫ

• мука 500 г
• кефир 300 мл
• кипяток 230 мл
• яйца 3 шт.
• соль,сахар по вкусу
• сода 0,5 ч.л.
• грибы 200 г
• лук 1 шт.
• масло растительное 2 ст.л.
• зелень укропа, петрушки по вкусу

  ---

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Нарезаем мелко лук и грибы, обжариваем поочередно на растительном масле. Добавляем рубленную зелень.
• Замешиваем тесто: Взбиваем яйца, продолжая взбивать добавляем кефир, соль, соду, сахар, муку. Тесто получается как на оладьи. Далее добавляем кипяток тонкой струйкой, продолжая взбивать. В конце добавляем растительное масло и даем тесту немного постоять.
• На раскаленную сковороду кладем немного начинки.
• На начинку выливаем тесто и выпекаем по 1-2 минуте с каждой стороны.
• Можно приготовить блины иначе: вначале на раскаленную сковороду вылить тесто.
• И следом на поверхность блина уложить начинку, на нее вылить немного теста.
• Как только одна сторона подрумянится, перевернуть и жарить на другой стороне.
• Подавать со сметаной, посыпав зеленью.