Понедельник, 15.10.2018, 20:11
Приветствую Вас Гость | RSS

КАРАМЕЛЬ

РЕЦЕПТЫ

Главная » Статьи » БЛИНЫ » БЛИННЫЕ ТОРТЫ

Торт из шпинатных блинчиков с мясом и грибным соусом

 


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйца 3 шт.
  • муки 250 г
  • молоко 1,5 стакан(а)
  • шпинат 50 г
  • вода 1 стакан(а)
  • масло оливковое 1 ст.л.
  • соль 0,5 ч.л.
  • сахар 0,5 ст.л.
  • грибы 200 г
  • сливки 1,5 стакан(а)
  • масло растительное 2 ст.л.
  • луковица 1 шт.
  • соль 0,5 ч.л.
  • перец 0,4 ч.л.
  • мука 1 ст.л.
  • мясо 600 г
  • луковица 1 шт.
  • масло растительное 3 ст.л.
  • сливки или молоко 3 ст.л.
  • соль 0,5 ч.л.
  • перец 0,3 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Делаем тесто и выпекаем блинчики: 

  • Вскипятить воду и положить туда шпинат, бланшировать пару минут, достать, залить 1 стаканом воды, в котором он варился и измельчить блендером. Яйца взбить, добавить соль, сахар, 0,5 ст. молока и всю муку, хорошо перемешать, развести оставшимся количеством молока, добавить пюре из шпината, оливковое масло, хорошенько перемешать. Тесто получается красивого зеленого цвета. Жарить блинчики как обычно, они легко переворачиваются и не прилипают.

Готовим соус.

  • Обжариваем грибы (свежие просто рубим и жарим. Сушёные вымачиваем вначале и немного отвариваем, мороженные размораживаем) когда грибы немного обжарились, добавляем , мелко порезанный лук. Жарим. Можно добавить ложечку муки и Ее тоже поджарить с грибами и луком, тогда соус будет более густым и в конце добавила молоко, тушим слегка, солим и перечим.

Готовим мясную начинку. 

  • Порезать мясо не крупно (думаю за неимением можно фарш взять), жарить пока мясо не поменяет цвет (главное не пережарить), добавить лук и жарить до золотистого цвета, посолить, поперчить. Перекрутить на мясорубке поджаренное мясо с луком, добавить 3 с.л. сливок и хорошо перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Если начинка суховата, можно ещё развесит Ее сливками, все вместе немного протушить и остудить.

Сборка. 

  • Складываем блины друг на друга, промазывая каждый слой мясной начинкой. Готовый блинный торт делим на 8 частей, подаём с грибным соусом.

Категория: БЛИННЫЕ ТОРТЫ | Добавил: gunckojanna (23.02.2017)
Просмотров: 57 | Теги: блинный торт, шпинат, масленица, блины | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
Меню сайта
Новые рецепты
Материалов за текущий период нет.
Полезные советы
Материалов за текущий период нет.
Энциклопедия
Материалов за текущий период нет.
Календарь
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 0
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0