Суббота, 27.05.2017, 20:31
Приветствую Вас Гость | RSS

КАРАМЕЛЬ

Главная » 2017 » Февраль » 24 » Овсяные блинчики с голубикой и тирамису
23:09
Овсяные блинчики с голубикой и тирамису

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука овсяная – 250 г
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • соль – 3 г
  • молоко – 250 г
  • масло сливочное – 4 г
  • сахар – 30 г
  • голубика – 5 г
  • какао-пудра – 5 г
  • свежая мята – 2 г

Соленая карамель:

  • куриное яйцо - 1 шт.
  • сахар - 100 г
  • соль - 10 г
  • сливочное масло – 15 г
  • сливки 33% - 35 г

Тирамису:

  • сливки 38% - 100 мл
  • сырое яйцо - 1 шт.
  • сыр маскарпоне – 150 г
  • сахар – 15 г
  • кофейный сироп – 15 г
  • какао-порошок – 5 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Яйца растереть с сахаром, добавить теплое молоко со сливочным маслом, посолить и аккуратно затянуть мукой. Выпекать блины с двух сторон на сливочном масле.
  • Для карамели.Сахар растопить на медленном огне до карамелизации, аккуратно влить сливки, но до кипения не доводить. Снять с плиты, разбить туда яйцо и перемешать до однородно массы, добавив сливочное масло. Довести все до однородного состояния, в самом конце посолить. Полученную карамель остудить.
  • Сахар взбить с желтком до однородной густой массы, смешать с сыром маскарпоне и добавить сливки. Сверху посыпать какао-порошком и украсить веточкой мяты.
  • Блины выложить на тарелку на соус соленая карамель, смазать тирамису, посыпать какао и выложить свежие ягоды, украсить мятой.
Просмотров: 16 | Добавил: gunckojanna | Теги: блины, тирамису, Маскарпоне, голубика | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
Меню сайта
Категории раздела
Новые рецепты
Энциклопедия
Материалов за текущий период нет.
Календарь
Календарь
«  Февраль 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 0
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0