Среда, 19.12.2018, 00:54
Приветствую Вас Гость | RSS

КАРАМЕЛЬ

РЕЦЕПТЫ

Главная » Статьи » ТОРТЫ » ТОРТЫ ТВОРОЖНЫЕ

Карамельный тортик


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйцо куриное - 1 шт.
  • сахар-песок - 2 ст.
  • мука - 3 ст.
  • молоко - 200 г
  • какао - 100 г
  • сливки - 100 г
  • масло сливочное - 200 г
  • кефир\сметана - 1 ст.
  • бананы - 3 шт.
  • попкорн - 1 пачка
  • крендельки - 1 пачка
  • сахарная пудра - 200 г
  • творожная масса - 4 пачки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Сливочная карамель: в сотейнике соедините сахар (225 г) и воду (65 г). Поставьте сотейник на средний огонь, нужно дождаться момента, когда весь сахар растает. Нельзя мешать! Как только появился янтарный цвет, уберите сотейник с плиты, поставьте на стол и аккуратно введите тёплые сливки 100 г. Будьте осторожны, смесь будет сильно бурлить и даже стрелять, но всего пару секунд. Подождите минуту, полторы. Хорошо перемешайте смесь лопаткой, при этом пузыри начнут успокаиваться. Добавьте сливочное масло (70 г) и помешивайте, пока оно не растворится.
  • Коржи: в глубокую миску всыпьте 1 ст. сахара, добавьте 3 ст. просеянной муки, 100 г сливочного масла, 1 ст. кефира или сметаны, 1 яйцо, пакетик разрыхлителя и соль. Замесите эластичное тесто, а затем разделите его на 4 части. Каждую заготовку раскатайте скалкой по размеру вашей сковороды и обжарьте до готовности с двух сторон. Остывшие коржи обрежьте по тарелке так, чтобы их края стали ровными.
  • Творожный крем: 4 пачки творожной массы (без наполнителей) взбиваем с молоком (примерно 100 г) до нужной консистенции.
  • Жидкий шоколад: 100 г сливочного масла растопить, добавить сахарную пудру (150 г), какао (50 г), перемешать миксером и добавить теплого молока (100 г) до нужной консистенции - не густой и не слишком жидкой.
  • Сборка: корж Творожный крем Тонко нарезанные бананы Чуть чуть крема для сцепления со следующим коржом И так далее Полить последний корж шоколадом. Полить сверху шоколада сливочную карамель
  • Оформление: обвалять поп-корн в сливочной карамели и собрать в горку на торте. Оформить крендельками.
Категория: ТОРТЫ ТВОРОЖНЫЕ | Добавил: gunckojanna (17.07.2017)
Просмотров: 37 | Теги: крендельки, бананы, яйцо, сахар, какао, Масло сливочное, сметана, молоко, попкорн, сливки | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
Меню сайта
Новые рецепты
Материалов за текущий период нет.
Полезные советы
Материалов за текущий период нет.
Энциклопедия
Материалов за текущий период нет.
Календарь
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 0
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0