Четверг, 24.08.2017, 04:07
Приветствую Вас Гость | RSS

КАРАМЕЛЬ

РЕЦЕПТЫ

Главная » Статьи » ТОРТЫ » ТОРТЫ ТВОРОЖНЫЕ

Карамельный тортик


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйцо куриное - 1 шт.
  • сахар-песок - 2 ст.
  • мука - 3 ст.
  • молоко - 200 г
  • какао - 100 г
  • сливки - 100 г
  • масло сливочное - 200 г
  • кефир\сметана - 1 ст.
  • бананы - 3 шт.
  • попкорн - 1 пачка
  • крендельки - 1 пачка
  • сахарная пудра - 200 г
  • творожная масса - 4 пачки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Сливочная карамель: в сотейнике соедините сахар (225 г) и воду (65 г). Поставьте сотейник на средний огонь, нужно дождаться момента, когда весь сахар растает. Нельзя мешать! Как только появился янтарный цвет, уберите сотейник с плиты, поставьте на стол и аккуратно введите тёплые сливки 100 г. Будьте осторожны, смесь будет сильно бурлить и даже стрелять, но всего пару секунд. Подождите минуту, полторы. Хорошо перемешайте смесь лопаткой, при этом пузыри начнут успокаиваться. Добавьте сливочное масло (70 г) и помешивайте, пока оно не растворится.
  • Коржи: в глубокую миску всыпьте 1 ст. сахара, добавьте 3 ст. просеянной муки, 100 г сливочного масла, 1 ст. кефира или сметаны, 1 яйцо, пакетик разрыхлителя и соль. Замесите эластичное тесто, а затем разделите его на 4 части. Каждую заготовку раскатайте скалкой по размеру вашей сковороды и обжарьте до готовности с двух сторон. Остывшие коржи обрежьте по тарелке так, чтобы их края стали ровными.
  • Творожный крем: 4 пачки творожной массы (без наполнителей) взбиваем с молоком (примерно 100 г) до нужной консистенции.
  • Жидкий шоколад: 100 г сливочного масла растопить, добавить сахарную пудру (150 г), какао (50 г), перемешать миксером и добавить теплого молока (100 г) до нужной консистенции - не густой и не слишком жидкой.
  • Сборка: корж Творожный крем Тонко нарезанные бананы Чуть чуть крема для сцепления со следующим коржом И так далее Полить последний корж шоколадом. Полить сверху шоколада сливочную карамель
  • Оформление: обвалять поп-корн в сливочной карамели и собрать в горку на торте. Оформить крендельками.
Категория: ТОРТЫ ТВОРОЖНЫЕ | Добавил: gunckojanna (17.07.2017)
Просмотров: 14 | Теги: крендельки, бананы, яйцо, сахар, какао, Масло сливочное, сметана, молоко, попкорн, сливки | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
Меню сайта
Новые рецепты
Энциклопедия
Материалов за текущий период нет.
Календарь
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 0
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0