Среда, 28.06.2017, 15:10
Приветствую Вас Гость | RSS

КАРАМЕЛЬ

РЕЦЕПТЫ

Главная » Статьи » ТОРТЫ » ТОРТЫ ФРУКТОВЫЕ

Торт с персиками

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6 очень спелых средних персиков
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 120 г шоколада
  • 60 мл жирных сливок

Для бисквита:

  • 3 яйца
  • 60 г сахара
  • 75 г муки
  • 12 г кукурузного крахмала
  • 1,5 г разрыхлителя

Для крема:

  • 500 г самой жирной сметаны
  • 100 г сахарной пудры
  • цедра 1 лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Персики разрежьте на четвертинки, удалите косточки, каждую четвертинку разрежьте еще на 2–3 части. Растопите в сковороде масло с сахаром, положите персики, обжарьте на максимальном огне, 2–3 мин.
  • Выложите персики в дуршлаг, установленный в миске, остудите. Стекший сок сохраните.
  • Для крема взбейте холодную сметану в пышную массу. Затем, не выключая миксер, постепенно всыпьте сахарную пудру и добавьте персиковый сок и цедру.
  • Для бисквита миксером взбейте яйца с сахаром в пышную пену (примерно 7 мин.) и добавьте через ситечко крахмал, муку и разрыхлитель. Застелите форму пергаментом, смажьте маслом и посыпьте мукой, стряхните лишнее. Влейте тесто, выпекайте при 200 °С 7–10 мин. Немного остудите и разломайте бисквит на кусочки по 1,5–2 см.
  • Смешайте бисквит с кремом и персиками, выложите на блюдо горкой и поставьте в холодильник на 4 ч.
  • Растопите разломанный на кусочки шоколад в нагретых до кипения сливок, полейте торт и верните в холодильник еще на 2–8 ч.
Категория: ТОРТЫ ФРУКТОВЫЕ | Добавил: gunckojanna (09.06.2017)
Просмотров: 6 | Теги: Разрыхлитель, яйца, Кукурузный крахмал, сахар, персики, сметана, шоколад, сливочное масло, сливки, мука | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
Меню сайта
Энциклопедия
Материалов за текущий период нет.
Календарь
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 0
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0