Вторник, 16.10.2018, 19:01
Приветствую Вас Гость | RSS

КАРАМЕЛЬ

РЕЦЕПТЫ

Главная » Статьи » ТОРТЫ » ТОРТЫ ФРУКТОВЫЕ

Торт с персиками

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6 очень спелых средних персиков
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 120 г шоколада
  • 60 мл жирных сливок

Для бисквита:

  • 3 яйца
  • 60 г сахара
  • 75 г муки
  • 12 г кукурузного крахмала
  • 1,5 г разрыхлителя

Для крема:

  • 500 г самой жирной сметаны
  • 100 г сахарной пудры
  • цедра 1 лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Персики разрежьте на четвертинки, удалите косточки, каждую четвертинку разрежьте еще на 2–3 части. Растопите в сковороде масло с сахаром, положите персики, обжарьте на максимальном огне, 2–3 мин.
  • Выложите персики в дуршлаг, установленный в миске, остудите. Стекший сок сохраните.
  • Для крема взбейте холодную сметану в пышную массу. Затем, не выключая миксер, постепенно всыпьте сахарную пудру и добавьте персиковый сок и цедру.
  • Для бисквита миксером взбейте яйца с сахаром в пышную пену (примерно 7 мин.) и добавьте через ситечко крахмал, муку и разрыхлитель. Застелите форму пергаментом, смажьте маслом и посыпьте мукой, стряхните лишнее. Влейте тесто, выпекайте при 200 °С 7–10 мин. Немного остудите и разломайте бисквит на кусочки по 1,5–2 см.
  • Смешайте бисквит с кремом и персиками, выложите на блюдо горкой и поставьте в холодильник на 4 ч.
  • Растопите разломанный на кусочки шоколад в нагретых до кипения сливок, полейте торт и верните в холодильник еще на 2–8 ч.
Категория: ТОРТЫ ФРУКТОВЫЕ | Добавил: gunckojanna (09.06.2017)
Просмотров: 40 | Теги: Разрыхлитель, яйца, Кукурузный крахмал, сахар, персики, сметана, шоколад, сливочное масло, сливки, мука | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
Меню сайта
Новые рецепты
Материалов за текущий период нет.
Полезные советы
Материалов за текущий период нет.
Энциклопедия
Материалов за текущий период нет.
Календарь
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 0
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0