Кусочек такого торта можно позволить себе и тем кто следит за фигурой и обычные торты не ест. Торт без муки и масла получается лёгким, нежным и воздушным
ИНГРЕДИЕНТЫ
- яйцо для коржа 4 шт.
- овсяные хлопья для коржа 4 ст.л.
- крахмал кукурузный для коржа 1,5 ст.л.
- какао для коржа 2 ч.л.
- сахар для коржа 2 ст.л.
- кипяток для коржа 2,5 ст.л.
- соль для коржа 1 щепотка(и)
- кремообразный творог для 1 слоя 400 г
- какао для 1 слоя 2 ч.л.
- сахар для 1 слоя 2 ст.л.
- желатин для 1 слоя 10 г
- вода для 1 слоя 40 мл
- классический йогурт для 2 слоя 300 мл
- ягода перетертая с сахаром для 2 слоя 100 г
- желатин для 2 слоя 10 г
- вода для 2 слоя 40 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Для начала нам надо испечь корж. Для этого берём овсяные хлопья и смалываем в муку. Хлопья соединяем с какао и крахмалом.
- Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с сахаром и кипятком до лёгкой белой пены.
- Соединяем желтковую массу с сухой смесью. Затем аккуратно вмешиваем взбитые до мягких пик белки.
- Дно разъёмной формы диаметром 19 см застилаем пергаментом. Выливаем тесто и запекаем в предварительно разогретой до 180* духовке 30-35 минут.
- Готовый корж, не вынимая из формы переворачиваем на решётку и даём остыть. Затем ножом отделяем корж от стенок и достаём корж. Разрезаем на 2 части.
- Теперь мы приготовим творожный слой. Желатин растворяем в воде по инструкции. Смешиваем все ингредиенты блендером и добавляем желатин.
- 1 корж возвращаем в форму и выливаем на него творожную массу. Убираем в холодильник до застывания.
- Готовим йогуртовый слой. Приготавливаем так же желатин. Йогурт смешиваем с ягодой. Если нет ягоды, то можно просто взять 400 мл ягодного йогурта. Слегка взбиваем блендером и вводим желатин.
- На творожный слой кладём второй корж и выливаем йогуртовую массу. Убираем в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.
- Извлекаем наш торт из формы и наслаждаемся нежнейшим десертом.
| 