ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300 г шампиньонов
• 300 г картофеля
• 400 г готового слоеного теста
• 200 мл сливок жирностью 20%
• 100 г тертого сыра пармезан
• 1 луковица
• 4 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• соль, перец

  ---

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Грибы отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кусочками. Картофель и лук очистить, картофель нарезать небольшими кубиками, лук – полукольцами.
• Обжарить лук ,переложить в миску. В этой же сковороде обжарить картофель. В отдельной сковороде обжарить грибы. Смешать с луком, картофелем, солью и перцем.
• Вскипятить сливки, всыпать муку, перемешать до однородности, снять с огня.
• Тесто раскатать и выложить им дно и стенки смазанной маслом формы. Положить начинку, влить соус, посыпать сыром. Выпекать 30 мин. при 200°С.
• Готовый пирог можно посыпать зеленью.